Fedardo DOC Vinsanto del Chianti 0,375 cl.Biologico Cosimo Maria Masini

Fedardo DOC Vinsanto del Chianti 0,375 cl.Biologico Cosimo Maria Masini

Vitigni: Trebbiano 90% e Malvasia Bianca 10%.

Descrizione: colore ambrato carico, si presenta con profumi intensi che evocano gli aromi della mandorla e della frutta secca.

Abbinamenti: vino dolce da meditazione, si abbina anche a formaggi stagionati o erborinati.

Alcol: 13,64%

L'azienda Cosimo Maria Masini segue i dettami della coltivazione biodinamica per conoscere fino in fondo il territorio in cui coltivano viti e olivi, per acquisire la sensibilità necessaria a comprendere i ritmi della natura e le sue energie. Fare vino significa interpretare un territorio, e un’annata, utilizzando l’uva, somma di tutte quelle variabili che entrano in gioco quando si lavora la materia vivente. Una volta raccolte le uve, si passa alla vinificazione, ed in cantina, in base all’annata e al decorso naturale delle fermentazioni, è possibile indirizzare il processo tramite limitati interventi meccanici, senza aggiunta di additivi chimici. Così si esprime la volontà di perseguire uno sviluppo sostenibile dell’agricoltura, che consenta di vinificare senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e senza l’utilizzo di tecniche invasive. In questo modo la Cosimo Maria Masini, già certificata biologica, ha trovato terreno fertile nei fondamenti biodinamici.

19,00 prezzo di listino
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