Buio Buio 2010 Carignano di Sardegna Cantine Mesa

Buio Buio 2010 Carignano di Sardegna Cantine Mesa

Il nome Mesa che i sardo significa tavola, rappresenta in sole quattro lettere l'essenza della Cantina. Nutrimento, convivio, amore materno, semplicità e profumi. Di terra sarda. Così nasce la cantina Mesa, come una dichiarazione d'amore per la Sardegna, un connubio di bellezza e di bontà, una celebrazione della sua generosità e della sua cultura, attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino.

Vinificazione: macerazione sulle buccie per circa 10-12 giorni a 26 - 28°c. dopo la malolattica inizia l’affinamento per 10 mesi in barriques di 2°-3° passaggio. segue una maturazione finale in bottiglia per almeno 4 mesi.
Colore: rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. limpido e consistente.

Profumo: buona intensità, media ampiezza; la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi.

Sapore: ricco, pieno, appagante. l’equilibrio lo si percepisce dal primo sorso con l’evidenza di una trama setosa aiutata da note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. lungo e pieno di nuove sfumature al palato.

Abbinamenti: secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, formaggi importanti stagionati.

Gradazione: 14 - 14,5%

17,70 prezzo di listino
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